花みずき
はなみずき
〒316-0024 茨城県日立市水木町１－４２９
日立市で常陸秋そば、奥久慈しゃも
お客様が喜ぶ姿を“花”に例え、たくさんの花を咲かせたいという想いと、地元水木町にちなんで店名を「花みずき」とさせていただきました。こだわりの本格蕎麦を提供させて頂くのはもちろん、どなたでも気軽に立ち寄れるカジュアルな雰囲気のお店を目指しています。メニューは手打ちそば一本でやっています。もちろん県内産常陸秋そばを使用。店内で石臼引きしか製粉。また、地産地消を心掛け茨城の食材を多く使用しています。奥久慈しゃも、ローズポーク、大子の湯葉、地元の野菜。ぜひご賞味ください。
- 電話番号
- 0294-53-1883
- 休業日
- 月曜日 （祝祭日は営業、翌火曜日は休業）
- 営業時間
- 11：30～14：30 オーダーストップ14：00
17：00～21：00 オーダーストップ20：30
夜の部は予約制 - 席数
- 29席
（カウンター５席、テーブル席８卓） - 駐車場
- 店舗前９台
- 禁煙席
- 全店禁煙
- 創業年月日
- 39807
- 出前
- 不可
- 出前可能エリア
- なし
- 特徴
- 個室は４名様以上で使用可。宴会あり（10名様まで）全店禁煙 止めやすい駐車場
- 常陸秋そば
使用店 - 加入
- アクセス
- JR大みか駅から車で７分
店主より
日立市で生まれ育ち、この地でそばの魅力を伝えたくて開業いたしました。まだまだ若輩者でございますが、いっぱしのそば屋になることに邁進してまいります。
- 茨城県産の常陸秋そばを中心に、毎日使う分だけ丸抜き(そば殻を剥き、中身だけを取り出したもの)を石臼で自家製粉を行い、手打ちで製麺しています。“挽きたて・打ちたて・茹でたて”の「三たて」でございます。 そば粉の割合は外二、いわゆる「二八そば」です。そばの色・香り・食感をご賞味ください。 野菜のほとんどは、県内から取り寄せた無農薬有機栽培の野菜を使って調理しています。安全な野菜を安心してお召し上がりください。
- 奥久慈しゃもを使った「つけしゃもそば」 奥久慈しゃもは茨城県北部（大子・山方・水府など）の自然の中で平飼いで充分に運動させ、専用の飼料で丁寧に育てられた、肉質の良さに定評がある鶏肉です。繊維が細かく肉汁が流れ出ないため、しっかりとした歯ごたえと上品な旨味が楽しめます。
